Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
Ne manquez pas leur bacon maison ! La nourriture était délicieuse & le dessert était volumineux (& trop sucré pour moi)! Nous avons commandé deux desserts pour trois personnes, mais c'était quand même trop ! Nous avons commandé du bacon maison , le combo patrimoine & du canard frit pour trois personnes. La marinade de viande était sucrée, ce que je n'aime pas beaucoup, alors j'ai préféré le brisket! L'ambiance était très cool, le plafond était rempli de billets de différents pays, les murs étaient couverts de balles & de fusils de chasse! L'ambiance était un peu bondée, ce qui ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais je l'ai trouvée charmante!
Excellente expérience! Nous avons dû couper court à notre souper puisque notre bébé avait besoin de nous a la maison & l'équipe a rapidement organisé le reste de notre menu partage pour emporter en plus de se montrer très compréhensive. On a pu compléter le festin à la maison pour cette fois. Gros coup de coeur pour le brisket, mais tout était succulent :) À une prochaine!
Fantastaique restaurant. Tout est vraiment excellent & d'une qualité supérieure. Il faut évidemment essayer la brisket, mais c'est sûrement le meilleur tartare & tataki que j'ai mangé à vie. Ont peut donc facilement y aller avec un repas très copieux, comme s'en tirer avec de belles entrées. En plus d'un super service. 12/10 🙂
7 avr. 2025
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Le service était très bien, on mélange de deux serveuse qui venait nous voir lorsque l'autre était dans le ju, on ne c jamais senti seul ou mal servit. La nourriture tout simplement incroyable, on a goûter à tout, le big rib, cote levé, brisket, saucisse, bacon, poutine, même le gâteau au carotte, on a pris deux cocktails… c la meilleur place pour manger de la bonne viande de qualité qui font en bouche a coup sûr. Je le recommande à tous, même la poutine, surment la meilleur poutine classique que j'ai manger & de loin, les frites sont juste incroyable!
Très belle expérience culinaire . Brisket 5⭐. Tout était bon . Le poulet tendre & juteux . Nous avons adoré les aubergines . Le service était parfait , composé de plusieurs serveurs . Service rapide , & personnel très aimable & courtois . Belle ambiance , décor unique . On se sentait dans un pub texan. Nous y retournerons. Je vous conseille fortement Chez Biceps BBQ.
Omg! Everything! The sampler sharing menu! The brisket, the ribs, the duck, the Mac & cheese, the sweet potatoes, the seafood hush puppies, & OMG, the pork rinds - the very best I have ever had, & I'm a southerner from the US & know what pork rinds should taste like. The maple, red ale beer sauce that coated the pork rinds is to die for. The entire sampler sharing menu is out of this world, Southern US inspired, damn good! I have absolutely nothing but great things to say about this place. The carrot cake is sooo good. It was our favorite over the lemon tart pie. The shot of bourbon with the bacon was a very nice surprise & added touch.
The atmosphere is super fun & great. The servers & wait staff are also super fun, tentative, & happy to share all the deliciousness with their customers.
If you don't eat meat, this place is not for you! Meat eaters, meat, & BBQ lovers, this place is chef's kiss 💋.
Its a shame that such a cool spot had such a poor service. We felt that drinks were imposed, no menu no price on the drinks you have to ask. We had different servers ask the same questions. Disappointed to say the least for a first visit. Food was okay, expected bigger portions for the price or at least better quality. The 3 pieces of Brisket were slightly dry. Ribs were good the rest mediocre. Note that waiting time from sit down was 1h30. Service: 3/10 Food: 7/10 Price: 3/10 Atmosphere: 8/10
Everything was great. The brisket was on another level. Very happy we chose this place among many options. If you are in the mood for bbq, you do not need to think twice.
