Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
C'était divin! Le meilleur repas de toute notre vie, sans exagération. La viande, le mac n cheese, la patate sucrée!!!!! J'en ai rêvé cette nuit. & c'est sans parler des desserts qui ont également été les meilleurs desserts de toute notre vie. Digne d'un dernier repas! Merci encore, rien ne vous égale!
Nous avons mangé le meilleur repas de toute notre vie!!!! La brisket, les côtes levées, la patate sucrée, le mac n cheese, la gâteau aux carottes & la tarte au citron... nous en avons encore l'eau à la bouche. Service excellent, ambiance fort agréable, tout était PARFAIT! Merci! 🙌🏻
Tout était délicieux! Service impeccable, ce qui se fait de plus en plus rare.👍 Resto à revisiter éventuellement pour découvrir d'autres plats & récidiver avec nos coups de coeur: mac'n cheese, brisquets & falafels au canard.
5 janv. 2024
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Wow! Quelle nourriture exceptionnelle remplie d'amour, un service irréprochable, un travail d'équipe incroyable, nous avons mangé & été servi comme nul part ailleurs! Côtes levées, assiette du patrimoine, Mac & Cheese, les entrées & la fabuleuse tarte au citron, du bon vin Wow & Rewow! & quelle ambiance ! Félicitations Vincent & à toute l'équipe, merci à Jasmine notre serveuse, une perle! Longue vie au resto & à sa formule gagnante !
Service exceptionnel, le staff était amicale & souriant, ils ont visiblement du plaisir en travaillant, nous avons manqué de rien. La nourriture était de très bonne qualité & très gouteuse. Nous avons pris des côtes levées, mac & cheese, patates farcis, bacon on the side ainsi que la saucisse. La viande est tendre, elle fond dans la bouche. Les portions sont généreuse. L'ambiance est cozy mais c'est quand même loud, similaire à une cabane à sucre en terme d'ambiance seulement. Je recommande à tous amateurs de viande. 10/10
On est toujours très bien accueillis & très bien servis. Pour commencer on a essayé le carpaccio de boeuf au homard wow! Impeccable, un régal! Ensuite on a commandé le trio du patrimoine ainsi que le canard qui n'était pas sur le menu a notre dernière visite & nous avons adoré, la sauce qui l'accompagnait était délicieuse également. La patate & le mac n cheese etaient delicieux comme a l'habitude. On s'est laissé tenter par la crème brulée au cheesecake aux fraises pour finir. Le gout vraiment délicieux, les fraises, le crumble & la texture wow. Le sucre de la crème brûlée avait été trop brulé a un endroit c'est notre seule déception! On prévoit deja revenir debut 2024 on adore venir chez biceps c'est toujours une belle soirée! Merci ❤️
Ce resto m'a permis de me sentir ailleurs. La nourriture était plus qu'excellente. Nous avons partagé le combo du patrimoine, le poulet sudiste, accompagné du poivron rouge au feu & du Mac & cheese. Un pur délice & tout était en accord parfait.
La tarte au citron était énorme & surtout excellente avec ses 3 pouces de merkngue italienne brulée.
Quelle belle experience, c'était pour ma fête & je vais réserver à nouveau pour celle de mon chum.
Good job au chef Vincent Chatigny & sa team de feu!
La bouffe est excellente. Que dire de l'accompagnement de mac & cheese qui est un vrai délice. L'ambiance est festive & les employés ont l'air d'adorer leur job.
Absolument excellent en tous points. La nourriture est savoureuse, nous voulions manger des côtes levées, mais il n'y en avait plus alors nous avons choisi les recommandation du serveur (Samuel, très sympathique) & c'était un vrai délice (le big rib & l'échine de porc). Nous avons aussi goûté au bacon, falafel au canard & Mac & Cheese. WOW! Portions généreuses, nous en avons rapporté! Le décor est original, belle ambiance & beau travail d'équipe (félicitations d'ailleurs au propriétaire car on sent vraiment que c'est agréable d'y travailler, les employés connaissent les produits & nous renseignent, viennent nous voir pour vérifier si tout est correct). Nous avions vu ce restaurant à l'émission "99 raisons d'aimer Québec", heureusement car il est situé en banlieue de Québec (10 minutes environ), mais le détour en vaut la peine.
