Situé dans les locaux d’une ancienne pizzéria, l’établissement est en fait une roulotte ayant subi de multiples agrandissements au fil du temps. Rénové avec du bois de grange dans les années 70, le bâtiment possède maintenant un décor envoûtant qui rappelle un chalet rustique où l’on se sent bien. C’est dans ce cadre que le chef Vincent Chatigny vous fait découvrir sa cuisine fortement inspirée de la culture B.B.Q. du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens.
Le décor est unique, avec ses chaises antiques et sa vaisselle dépareillée. Il se marie parfaitement avec le fumoir artisanal de 1500 lbs 100% québécois que Vincent a imaginé dans les moindres détails pour permettre de mettre en valeur sa cuisine. Au son de la musique country, l’équipe vous fait découvrir l’impressionnante carte à boire qui vous offre des bières de microbrasseries, des vins originales et une vaste sélection de Whiskys et Bourbons nord-américains. Les valeurs qui incarnent l’âme du restaurant : la tradition et les grands espaces, théâtre des fondements de l’Amérique de nos grands-parents.
Chez Biceps BBQ impressionne constamment ses convives grâce à ses viandes fumées authentiques de haute qualité et son atmosphère rustique et vibrante qui offre un voyage culinaire unique. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, notamment pour la poitrine de bœuf, le mac and cheese et le poulet frit, et recommandent souvent les menus dégustation comme une excellente façon de découvrir la variété des saveurs proposées. Le personnel est largement reconnu pour son service chaleureux, attentionné et professionnel qui rehausse l'ambiance animée, faisant de cet endroit une destination de choix pour les célébrations et les amateurs de viande. Bien que l'expérience représente un certain budget et que l'espace soit très fréquenté, la plupart des clients s'accordent à dire que la passion investie dans la cuisine et l'ambiance immersive mémorable en font un incontournable à Québec qui incite à revenir.
Plusieurs avis parlais de look d'un chalet figé dans le temps, nourriture généreuse & savoureuse ainsi qu'un excellent service. Je suis absolument d'accord avec toutes ces personnes. C'était ma première fois & sûrement pas la dernière. Assurez vous d'avoir bien faim en arrivant car vous en aurez pour votre argent. Nous avons pris le menu découverte & tout les plats était savoureux. J'ai eu un coups de coups pour les oreilles de christ, le mac&cheese ainsi que le poulet frit. Le service était impeccable. Si vous êtes amateur de viande je recommande
Atmosphère, service, qualité de la nourriture méritent facilement 5 étoiles. Pour les amateurs de bonnes viandes fumées, c'est un must. J'aurais donné 5 étoiles sauf pour deux facteurs. Le premier, la nourriture n'était pas très chaude à l'arrivée à notre table. C'est dommage, ça aurait été encore mieux. Le deuxième, beaucoup plus subjectif, leur sauce bbq maison, bien qu'elle soit exceptionnelle, est trop liquide. Je préférerais de loin la même sauce un peu plus épaisse, plus sur la viande que dans l'assiette. Somme toute, à essayer!!
5 juil. 2025
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5 étoiles pour le service, l'ambiance & la qualité de la viande. 4 étoiles pour le goût qui était plutôt bon & le prix. 3 étoiles pour l'odeur de fumée incrusté dans mon linge en sortant. 2 étoiles pour pas avoir de petits desserts au menu. 1 étoile pour ceux qui sont pas encore allé essayé Biceps BBQ !
Ne manquez pas leur bacon maison ! La nourriture était délicieuse & le dessert était volumineux (& trop sucré pour moi)! Nous avons commandé deux desserts pour trois personnes, mais c'était quand même trop ! Nous avons commandé du bacon maison , le combo patrimoine & du canard frit pour trois personnes. La marinade de viande était sucrée, ce que je n'aime pas beaucoup, alors j'ai préféré le brisket! L'ambiance était très cool, le plafond était rempli de billets de différents pays, les murs étaient couverts de balles & de fusils de chasse! L'ambiance était un peu bondée, ce qui ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais je l'ai trouvée charmante!
J'étais au début sceptique quant à la réputation de ce restaurant. Bref, je n'avais jamais mangé de la viande aussi tendre dans une ambiance aussi particulière. Que dire des serveuses, nous avons eu droit à trois serveuses différentes, toutes aussi amicales les unes que les autres. À la prochaine!
Très bel endroit, assez intime, avec un look de chalet perdu dans les années 50 tenu par un redneck. La viande est de très bonne qualité & se défait à la fourchette. Le service est impeccable. La grosseur des desserts est juste folle. La portion de tarte au citron vert doit faire le 1/4 de la tarte complète. Une valeur sûre pour ceux qui veulent rouler sur Henri bourassa à la fin !!!
Le service était très bien, on mélange de deux serveuse qui venait nous voir lorsque l'autre était dans le ju, on ne c jamais senti seul ou mal servit. La nourriture tout simplement incroyable, on a goûter à tout, le big rib, cote levé, brisket, saucisse, bacon, poutine, même le gâteau au carotte, on a pris deux cocktails… c la meilleur place pour manger de la bonne viande de qualité qui font en bouche a coup sûr. Je le recommande à tous, même la poutine, surment la meilleur poutine classique que j'ai manger & de loin, les frites sont juste incroyable!
Mon restaurant préféré ! 🥰
La viande est écoeurante, gros coup de coeur pour asiette Big-rib & mon conjoint combo patrimoine.
Super service de Gabriel au comptoir bar👌
