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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

We had a delicious dinner! The Seal & Foie Gras Mousse appetizer was exquisite. I had the Arctic char which was cooked just right, tender inside & nicely seared on the outside. My friend had the Beef Cheek which was also delicious. I highly recommend the restuarant if you would like a delicious meal which is not your usual fare!

11 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Atmosphere was fun, relaxing. Food, wine selection & service was great. Highly recommended

7 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Delicious food, very friendly customer service. Highly recommend!

7 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Food, atmosphere & service was excellent for a Friday dinner. Locally sourced ingredients & unique dishes. Boulay was recommended by our hotel staff as a local favourite & many diners appeared to be local. Reservation process was easy- comparable prices to other high quality restaurants in the area- highly recommended

4 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

The food & service we received was incredible. Highly recommend this restaurant!!

2 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

We had an amazing night! Excellent service & the food was phenomenal! I highly recommend Chez Boulay!!!

1 oct. 2021
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1 Commentaire
3.0

Fantastic restaurant & dinner! Impeccable service & ambiance ! We highly recommend it to anyone coming to Quebec. We certainly will return. Very reasonable considering the quality & care given to the meal.

10 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Fantastic service & meal. I had the beef cheek, & my husband had the scallops as main dish. I had the sea buckthorn pie for dessert. The whole thing was fantastic. We had a reservation & we're seated immediately when we arrived. Our server was amazing & took such good care of us. Highly recommend.

29 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Service & food were both excellent! Highly recommend!

24 août 2021
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1 Commentaire
5.0

One of the best experiences that we had in Quebec City! Highly recommend Chez Boulay to anyone that looks for an exquisite French cuisine!

3 août 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca