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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Highly recommended restaurant

14 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent food; highly recommended by the locals

9 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

The beef cheek & char carpaccio were divine! The service was attentive & very friendly & knowledgeable. I would highly recommend!

7 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Fantastic upscale restaurant amid all the tourist traps. Innovative menu & excellent service. Highly recommended.

4 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Wonderful - highly recommend

4 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

The waiter was fantastic & the food was amazing! I would highly recommend this restaurant if visiting Quebec!

28 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

My friend recommended that this was a must for my visit to Quebec. It was wonderful - the food, the waitstaff - everything. Highly recommend if you are going to splurge on one meal while in Quebec City, this is the place to go.

27 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

We were a bit disappointed as it was not what we hoped - the waiter abandoned us & was a bit sarcastic - we didn't realise the lunch was a set 3 course menu & no other options & although we liked the food we felt like they didn't care if we were there or not. Since we had cancelled another reservation which I was excited about because our French Quebec guide so highly recommended this place we felt disappointed our eating here did not seem appreciated

26 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Absolutely delightful brunch, highly recommend the various options they have, as I managed to try almost all of them. I would definitely rate my experience 5 stars, if it wasn't for the service. Very polite staff, but it took more than 30 minutes to get a coffee &/or mimosas, & we felt like our waiter forgot us most of the time. But other than that, excellent!

20 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Chez Boulay-bistro was outstanding! The starter of French onion soup was wonderful as were our entrees & dessert. The presentation was so interesting. The service was attentive but not excessive. I would highly recommend Chez Boulay.

16 août 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca