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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

We had a wonderful time at Chez Boulay on August 11. The atmostphere, food & service were all 5-star. I highly recommend the restaurant Chez Boulay for a fantastic restaurant experience.

14 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Will highly recommend, thank you

3 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Unique, delicious cuisine & beautiful & thoughtful decor. Highly recommended.

26 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

We had a lovely evening at Chez Boulay-bistro boréal. Our meal was delicious - the scallops were divine! - & the atmosphere was wonderful & relaxing. We had THE most attentive server, Marie, who was lively & engaging, provided excellent recommendations, & checked on us throughout the evening without being overly intrusive, making our visit very comfortable. When Marie discovered we were celebrating our wedding anniversary, our dessert arrived accompanied by a sparkler. Mille mercis! This attention to detail, including the lovely meal we enjoyed, made it a memorable evening. We highly recommend visiting Chez Boulay-bistro boréal.

25 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & quality of food.
Would have given 5 stars however a basic Cosmopolitan cocktail was not at all good.
Would highly recommend the restaurant.

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Most excellent service. Great contemporary ambiance. The food was unique & delicious. There were berries & greens I had never heard of before that had great flavor. I felt sad when each plate was finished. Highly recommend.

25 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Make sure to make reservations because this place is popular! Everything was delicious. I had the beef cheeks & the meat was so tender. The fries I had on the side were delicious as well. For dessert, I highly recommend the ice cream sandwich.

24 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Creative, & delicious. The most creative use of native plants & game I have experienced. I highly recommend this place.

5 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & great food. Atmosphere was wonderful. Would highly recommend.

11 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

We LOVED everything. We got one of every appetizer except the cheese board & every single one was amazing. We shared the beef cheek & would highly recommend!! It was so tender & delicious. Service was amazing as well. Can't wait to come back one day.

9 févr. 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca