Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 380-8166

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chezboulay.com

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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Vieux-Québec, Québec

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Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec

Épicerie Québécoise - Chez Boulay

Vieux-Québec, Québec

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4.8 8160 évaluations

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

sur Google4.7 (4500+)

*au 2026-07-03

4.8 8160 évaluations

5★

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.

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1 Commentaire

4.5

Had a wonderful time dining here. The servers were very accommodating in both French & English. Food was also delicious & very reasonable pricing for the quality of food. The ambiance made it feel like fine dining & at an affordable price. Highly recommend!

24 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Food was delicious & service was excellent. I highly recommend this place. No need to dress up but the quality of the food & it's presentation will certainly cause you to sit up & notice it.

24 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

I made the reservation for 6 people on March 19th for July 16th & arrived to be seated in a very tight booth designed for only 4 people at the back of the restaurant beside the kitchen. We were uncomfortable, but the food was excellent & great value. The terrine of fois gras & onion soup were fantastic, & the chicken, cod, & shoulder of beef were delicious & you must order the potato purée! For dessert you must try the pot de chocolat & the crème prise. Highly recommended, but only bring your top two friends!

17 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Fantastic food & dining experience. Highly recommend the French onion soup! I honestly think it was the best soup I have ever had. 2/4 of our party ordered the French onion soup to start, but after seeing our reactions the rest of the party ordered it as well.

15 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

This was on of the best meals we've had during our trip to Quebec! The food was freshly made with local ingredients, & the savors were very unique as a result! The presentation was also refined & respected the complex yet harmonious taste of the terroir of Quebec! Would highly recommend without hesitation. Make sure to leave some room for the amazing assortment of desserts!

9 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Absolutely wonderful experience. The meal was exquisite & the best I have ever had. The service was also fantastic. Our waiter Philip was a delight. He knew the menu, made great recommendations & was very attentive to our table. I would highly recommend!

1 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

We had a wonderful experience here. The food was fantastic & the service was great. I highly recommend a visit.

24 juin 2022

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5.0

Incredible service & food. We highly recommend the BISON tartare, PAN-FRIED DUCK BREAST & SEA-BUCKTHORN TART.

20 juin 2022

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5.0

Excellent experience. Food was innovative & delicious. Decor was well thought out. Highly recommend.

10 juin 2022

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1 Commentaire

4.0

Excellent meal! The Arctic char & gin-soaked cod were impeccably cooked. Love it! The cheese platter appetizer was divine & the crème brûlée was perfect to finish off our last meal in Quebec City. Friendly service & lovely decor. Highly recommend Chez Boulay!!

16 avr. 2022