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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 11 de 41 - 410 Avis
Dordor
5.0

The food here is amazing , absolutely recommend to others !

17 mai 2024
sur Google
Serge
5.0

Une des plus belles expériences gastronomiques du Vieux-Québec. On y va une fois & c'est assuré que nous y retournons avec toujours un très grand plaisir! Une table du terroir exceptionnelle préparé par le Chef Arnaud Marchand, l'un des premiers gagnants de l'Émission Les Chefs! De l'entrée très recherchée jusqu'au plat principal vous aurez le plaisir de partir à la découverte des saveures. & que dire du dessert qui vous apportera au paradis...du sucre mais bien équilibré. J'adore la soupe à l'oignon capucino aux champignons. Pour plat principal, un grand classique du restaurant, la joue de boeuf braisée. & pour dessert, la tarte à l'argousier meringuée crème anglaise. Un vraie délice! Une très belle carte des vins pourra accompagner votre repas. Il y a également une belle sélection de bières & de cocktails variés. Je vous recommande fortement un arrêt Chez Boulay, soit au lunch ou encore mieux pour le dîner le soir. Vous serez enchanté & c'est officiel que vous voudrez y revenir en famille ou entre amiEs. Bon appétit!

15 mai 2024
sur Google
Matt
5.0

Absolute incredible food experience. Beef Cheek was next level. Highly recommend to anyone. Thank you Team Boulay!

27 avr. 2024
sur Google
Hillary
5.0

Went on a Saturday night with my family including my rather particular parents. All were very impressed with the service, atmosphere, & most importantly the food. We ordered 4 appetizers including the mushrooms & the char carpaccio & they were phenomenal. For entrees, we got the chicken, char, scallops & red snapper bisque. All were excellent & are recommended. We found the pricing for the food & the bottles of wine to be extremely fair. We will definitely be going back on our next trip to Quebec.

16 mars 2024
sur Google
Liza
5.0

Très délicieux! Pour moi, l'attente n'était pas du tout longue & les portions étaient généreuses. Je recommande la crème brûlée !

14 févr. 2024
sur Google
Rija
4.0

Celebrated a birthday here & the food was great! Service was a little slow but overall, definitely recommend for dinner. We shared a few different apps & mains, the arctic char carpaccio app was a favourite. They also had a special "snowball" dessert for the carnival, 10/10!

14 févr. 2024
sur Google
Serena
4.0

délicieux. je recommande .

3 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré & nous vous recommandons

23 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Cuisine tellement savoureuse & raffinée; accueil & service très courtois & cordiaux. Un rapport qualité:prix de très haut niveau. Recommandation sans aucune réserve

22 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.5

Service parfait ! Un peu bruyant. Nourriture très bonne, mais l'omble juste avec des petits pois, ça aurait pu être un peu plus travaillé. Le bison & le boeuf étaient très bons.
Je recommande

21 janv. 2024
Voir 8160 évaluations
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