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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
4.5

We were a bit disappointed as it was not what we hoped - the waiter abandoned us & was a bit sarcastic - we didn't realise the lunch was a set 3 course menu & no other options & although we liked the food we felt like they didn't care if we were there or not. Since we had cancelled another reservation which I was excited about because our French Quebec guide so highly recommended this place we felt disappointed our eating here did not seem appreciated

26 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est 5 étoiles sur tout! À recommander!

26 août 2023
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1 Commentaire
4.0

Restaurant was nice. Food good but don't recommend chicken. Servers were pleasant & helpful. Restaurant tables are crowded together & not as intimate as wanted.

21 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Absolutely delightful brunch, highly recommend the various options they have, as I managed to try almost all of them. I would definitely rate my experience 5 stars, if it wasn't for the service. Very polite staff, but it took more than 30 minutes to get a coffee &/or mimosas, & we felt like our waiter forgot us most of the time. But other than that, excellent!

20 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Chez Boulay-bistro was outstanding! The starter of French onion soup was wonderful as were our entrees & dessert. The presentation was so interesting. The service was attentive but not excessive. I would highly recommend Chez Boulay.

16 août 2023
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1 Commentaire
5.0

We had a wonderful time at Chez Boulay on August 11. The atmostphere, food & service were all 5-star. I highly recommend the restaurant Chez Boulay for a fantastic restaurant experience.

14 août 2023
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1 Commentaire
5.0

A thoroughly enjoyable dining experience. Each course of the meal was delicious. The server was personable & knowledgeable about the food & wine offerings. Will definitely return & recommend to my foodie friends.

12 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Will highly recommend, thank you

3 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Le service est excellent, les conseils & recommandations tiennent compte de nos goûts. Le repas est équilibré & goûteux. Le choix du vin pour accompagner les mets choisis, juste WoW 🤩.
Je recommande ce restaurant. Je n'hésiterai pas à y retourner !

31 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Cela fait maintenant 6 ans que nous allons à tout les étés mes amies de filles & moi pour notre fameux week-end de fille à Québec qui inclus chaque année un spectacle aussi & ce restaurant à chaque année nous impressionne nous aimons tout sans parler du professionnalisme des serveurs de l'accueil & le resto en tant que tel est sublime donc je recommande fortement

& merci pour ses bonnes saveurs & de nous faire découvrir le terroi

30 juil. 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca