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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 18 de 41 - 410 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Service & nourriture parfaite. Je recommande ce restaurant.

28 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Wonderful experience! Would definitely recommend!

27 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Unique, delicious cuisine & beautiful & thoughtful decor. Highly recommended.

26 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre soirée, nourriture goûteuse, service excellent nous le recommandons fortement 😊♥️

26 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

We had a lovely evening at Chez Boulay-bistro boréal. Our meal was delicious - the scallops were divine! - & the atmosphere was wonderful & relaxing. We had THE most attentive server, Marie, who was lively & engaging, provided excellent recommendations, & checked on us throughout the evening without being overly intrusive, making our visit very comfortable. When Marie discovered we were celebrating our wedding anniversary, our dessert arrived accompanied by a sparkler. Mille mercis! This attention to detail, including the lovely meal we enjoyed, made it a memorable evening. We highly recommend visiting Chez Boulay-bistro boréal.

25 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent sur tous les points, je vous le recommande. Seul bémol, les serveurs répètent le menu à chaque fois qu'il arrive de nouvelles personnes ...après 5 fois on commence à connaître le menu ...selon moi, vous devriez cesser cette façon de faire . Si on a besoin d'une clarification, on va poser une ?

22 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Ambiance décontractée , personnel hypersympathique & nourriture savoureuse! Je recommande fortement !

22 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & quality of food.
Would have given 5 stars however a basic Cosmopolitan cocktail was not at all good.
Would highly recommend the restaurant.

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Great atmosphere & surroundings, excellent food, would definitely recommend

30 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Delicious & creative! Would definitely recommend.

25 juin 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca