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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 19 de 41 - 410 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Most excellent service. Great contemporary ambiance. The food was unique & delicious. There were berries & greens I had never heard of before that had great flavor. I felt sad when each plate was finished. Highly recommend.

25 juin 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

Nourriture ordinaire, mauvais service, sans explications sur le menu & recommandations donc beaucoup trop chère pour l'expérience que l'on a eu surtout pour un repas d'anniversaire.

25 juin 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Make sure to make reservations because this place is popular! Everything was delicious. I had the beef cheeks & the meat was so tender. The fries I had on the side were delicious as well. For dessert, I highly recommend the ice cream sandwich.

24 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Je recommande particulièrement le flétan. Mmmmm, délicieux !!!

21 juin 2023
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1 Commentaire
4.0

Excellent repas dans un cadre magnifique & convivial.
Le service est impeccable.
À recommander sans aucun problème.
Brigitte.

7 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

L'ambiance du restaurant est très sympathique. Le service est impaccable, très chaleureux. Le choix du menu est varié & les produits proposés sont excellents. Une super expérience, à recommander sans réserve.

26 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bonnes préparations,produits de qualité bien travaillés ,service agréable ,nous recommandons +++

24 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent meal with creative use of local natural foodstuffs. Waitress was very helpful with wine suggestions & prompt service despite crowded dining room. Will definitely recommend to all friends visiting QC.

19 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Superbe ambiance. Repas succulent & assez généreux. Je recommande!

13 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

5 étoiles sur tout sans l'ombre d'un doute, je recommande à 100%.

13 mai 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca