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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
3.0

Wasn't impressed. My main course had beef that was very chewy & I didn't finish it. I do not recommend the restaurant.

12 mars 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Absolument fantastique! Repas d'une grande qualité & vin absolument merveilleux! Je recommande fortement cette expérience culinaire.

4 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Un accueil excellent, un service attentionné & un repas délicieux ! Définitivement une bonne adresse à recommander :)

22 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bon service, très bonne nourriture & bon rapport qualité-prix....
A recommande

15 févr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Je recommande vivement 😉

12 févr. 2023
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1 Commentaire
4.5

The food was amazing. Cooked to perfection & beautifully presented. The restaurant was packed & quite noisy so I wouldn't recommend it for a quiet, romantic dinner.

11 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Cuisine de qualité, goûteuse, mettant à l'honneur les produits locaux.. service rapide & décontracté. Franchement, je recommande

11 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & great food. Atmosphere was wonderful. Would highly recommend.

11 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

We LOVED everything. We got one of every appetizer except the cheese board & every single one was amazing. We shared the beef cheek & would highly recommend!! It was so tender & delicious. Service was amazing as well. Can't wait to come back one day.

9 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bon service, ambiance agréable, assiettes généreuse & les saveurs incroyable. Je recommande.

6 févr. 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca