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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Restaurant & service excellents, je recommande fortement si vous avez le budget

2 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Great Restaurant with superb quality food & exceptional service. Every dish was wonderful! The special drink recommended by the chef & oh my the desserts were fabulous too.

1 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Pour un dîner en couple Tout était parfait l'accueil, le service & l'attention des serveuses & bien sur les plats succulents Merci a toute l'équipe & recommandons vivement cette adresse

23 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience je recommande ce resto

18 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

EXCELLENT AMD AMAZING . More than surpassed expectations. Food was amazing with a focus in Quebec cuisine & service amazing. Highly recommend a must visit when in Quebec City.

11 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Plusieurs excellents plats sans gluten ou offert en version sans gluten! Un service formidable par dessus le marché! Je recommande!

10 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Cadre agréable, service de qualité. De bons plats à la carte. Nous recommandons cette adresse.

7 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

C'est la 3iem fois pour moi & mon conjoint & honnêtement on va revenir à chaque année. On y va depuis 3 ans pour fêter notre anniversaire de couple & on capote toujours autant ! La soupe à lonion est un incontournable, elle est juste incroyable !! On a pris la poitrine de volaille & on a adoré aussi! Quoi dire des dessert la mousse au chocolat au sapin de baumier & la pannacotta très bon aussi ! On recommande à 1000% le boulay !

4 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent restaurant. Je le recommande fortement

2 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Je pourrais dire " comme d'habitude" mais le choix du menu était encore plus embêtant. Toute de bonnes choses. Notre serveuse, Marine, était très sympathique en plus de prendre grand soin de nous. Nous recommandons fortement ce restaurant.

27 août 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca