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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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1 Commentaire
5.0

Fantastic food & dining experience. Highly recommend the French onion soup! I honestly think it was the best soup I have ever had. 2/4 of our party ordered the French onion soup to start, but after seeing our reactions the rest of the party ordered it as well.

15 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

This was on of the best meals we've had during our trip to Quebec! The food was freshly made with local ingredients, & the savors were very unique as a result! The presentation was also refined & respected the complex yet harmonious taste of the terroir of Quebec! Would highly recommend without hesitation. Make sure to leave some room for the amazing assortment of desserts!

9 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Délicieux de l'entrée au dessert! Personnel offrant un très bon service! Je recommande!

3 juil. 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent restaurant que je vous recommande fortement. Excellent service. Merci à toute l'équipe pour cette soirée mémorable.

1 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Absolutely wonderful experience. The meal was exquisite & the best I have ever had. The service was also fantastic. Our waiter Philip was a delight. He knew the menu, made great recommendations & was very attentive to our table. I would highly recommend!

1 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

We had an unforgettable meal at Chez Boulay. As English speaking patrons, our waitress was incredibly kind & attentive during our meal. The prices were great considering the high quality food & wine we were served. Would recommend this restaurant to everyone that comes to visit Quebec City.

26 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours parfait & savoureux! Nous y allons à chaque fois que nous visitons Québec. Je le recommande à tous mes amis.

24 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

We had a wonderful experience here. The food was fantastic & the service was great. I highly recommend a visit.

24 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Incredible service & food. We highly recommend the BISON tartare, PAN-FRIED DUCK BREAST & SEA-BUCKTHORN TART.

20 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent, plein de saveurs originales, un classique de la gastronomie québécoise, vivement recommandé !

20 juin 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca