Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 380-8166

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chezboulay.com

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

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Épicerie Québécoise - Chez Boulay

Vieux-Québec, Québec

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

Service

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*au 2026-07-05

4.8 8160 évaluations

5★

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.

Page 28 de 41 - 410 Avis

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1 Commentaire

5.0

Vous devez absolument essayer ce restaurant. Je suis allé à quelques reprises & à chacune des visites, je n'ai pas été déçu. Merci à ma serveuse d'hier qui m'a fait d'excelmente recommandations accords mets & vins.
Je vous invite à vivre l'expérience culinaire de Chez Boulay - bistro boréal. Merci à toute l'équipe de me permettre de vivre ses petits moments de bonheur.

18 juin 2022

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1 Commentaire

2.5

A personal favourite from past visits, unfortunately this one was tainted by an extremely rude maître d' . I was hosting a group & was very embarrassed. Greatly diminished the taste of the food for everyone was my observation. I will not return or recommend

13 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

Tout était parfait! Service impeccable, ambiance décontractée & plats exquis. Nous recommandons sans hésiter.

11 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent experience. Food was innovative & delicious. Decor was well thought out. Highly recommend.

10 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable & repas succulent. Je le recommande à tout le monde.
& de plus les prix sont abordables.
Rosanne

27 mai 2022

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1 Commentaire

4.5

Excellent service & efficace. Qualité du duo de boudin inégale mais tout de même bon. Entrée de homard excellente, haute de côte braisé excellente, cuisson à point & un bon goût sucrée dans la sauce. Toutefois, les têtes de violon étaient un peu trop cuits, pas assez croquants. Nous avons vécu une bonne expérience, recommandons le restaurant & nous y retournerons assurément.

24 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas , bons conseils pour le vin, excellent service. Je le recommande fortement!

23 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Très belle expérience! Je recommande!!

22 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Food was amazing with very reasonable price & staffs were friendly.
btw we had seal as one of our main course, I was a little bit scared at first because I never had one before but it was so good & totally beyond my expectation. Will definitely recommend this place to my friends!!!

22 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas, j'ai particulièrement apprécié la compétence & les suggestions de notre serveur. Souriant, disponible & capable de s'adapter & comprendre nos besoins. En plus, la bouffe était super, d'excellents produits & une cuisine originale. J'ai été surprise, les prix sont corrects comparés aux restos de même categorie. Je recommande sans hésitation.

20 mai 2022