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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-02
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 3 de 41 - 410 Avis

Très beau restaurant. Nous allons y retourner pour sur. Cocktail un peu cher, mais ça va avec le cadre.
La soupe à l'oignon & la joue de boeuf : duo imbattable !!! Je recommande vivement.
J'ai pris l'entrée au poisson blanc, Coregone. Frais, joliment présenté & vivifiant.
Plat principal, le bar. Excellent plat avec une sauce incroyable. Les poireaux sont grillés & fondants. Seul bémol, les moules marinières étaient trop cuites. Elles étaient rendues en lambeaux & caoutchteuses.

3 mars 2026
sur Google

Tout simplement un délice!! & laissez vous tenter par la soupe à l'oignon. La meilleure !!!! Excellent service! Je recommande à 100%

2 mars 2026
sur Google
5.0

The menu is unique, with great food & lovely plating. Service was super friendly with bright & cheery staff. The price was more than reasonable too. Highly recommend it!

1 mars 2026
sur Google

Merci à toute l'équipe de chez Boulay (salle & cuisine) pour cette excellente expérience.
Personnel chaleureux & qualité des plats servis au top.
Je recommande vivement :)

2 févr. 2026
sur Google

An amazing meal! We had the flat iron steak & the beef cheek, both were incredible. Outstanding service, perfect amount of attention. A little bit loud, but I guess that's because it's busy because it's so good. Highly recommend!

30 janv. 2026
sur Google

Went for brunch & had the most delicious trout dish with a sunflower pesto. One of my favorite things I ate on my trip to QC. The meal came with coffee & bread. Service was delightful & the atmosphere was perfect for a nice relaxed brunch. Couldn't recommend it enough!

26 janv. 2026
sur Google

Fantastic restaurant in the heart of the old city! Most likely the best table within the walls!
Waiter was informed of our dietary restrictions & helped us navigate the menu & explained every component & details of every dish we chose, it was simply an amazing experience. We had some very good laughs with the waiter, they are all kind & always in a good mood! & once we did receive our food, we were savouring every bite & had our fill with a shared appetizer, each an entré, & each a dessert. Definitely a goto for unique flavours.

The seating area is quite large & is busy practically every night of the week, we went on a Thursday evening in the last weeks of January & every seat was taken! We were expecting a little quieter but that comes with the territory with having a fantastic restaurant in the old city.

For the quality of dish you get, I don't think you could pay a better price in the old city; definitely recommended to anyone I know passing in the area.

23 janv. 2026
sur Google

Loved my meal here!! I'm a pescatarian & the waiter was great at helping me navigate the menu. I ordered a crab cake style appetizer & a scallop & vegetable entree & both were incredible. The other photos I added are what my family got & also loved (meaty items). The desserts were excellent as well! Highly recommend!

7 janv. 2026
sur Google

Super beau moment passé en famille. Ambiance décontractée, nourriture juste wow, service attentionné & efficace. Je recommande pour une sortie spéciale.

31 déc. 2025
sur Google

Superbe brunch! Les assiettes étaient savoureuses, bien présentées & pleines de belles saveurs boréales. Le service était chaleureux & attentionné du début à la fin. Une ambiance agréable & des plats originaux qui sortent du brunch traditionnel. Je recommande vivement!

7 déc. 2025
sur Google