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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Had a great time , lovely tasty food & great service. Recommended

10 avr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente soirée! Service impeccable! Le personnel gère de façon rassurante l'allergie au gluten. Le menu présente plusieurs plats pouvant être adaptés. On a l'embarras du choix! Bravo! Je vous le recommande!

9 avr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre expérience Chez Boulay! Le repas était incroyablement savoureux & le service absolument parfait. L'ambiance est fort agréable, le menu en offre pour tous les goûts & la carte des vins également. Bref, un endroit que nous recommandons chaudement.

31 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, service impeccable, bonne recommandations du sommelier & un délice!

27 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

The food was excellent & the service even better. Wonderful recommendations for wines by the glass from our servers. Highly recommend this restaurant. Unique food a must do if you are in Quebec City.

25 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Great ambiance, amazing food, amazing service. Highly recommend.

19 mars 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent service & food. I would recommend & return. One star deducted for the cheese, which was served too cold.

14 mars 2022
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1 Commentaire
4.0

Excellent tartare de bison, dommage qu'il n'y ait pas en plats principal !
Vin seulement en importations privées...
Je le recommande fortement 😊

27 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent moment du début à la fin !!
Un superbe service de la part de Marine, des plats délicieux, copieux & locaux.
Je recommande VIVEMENT

21 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Wow ! Très bon service & la nourriture, tout était excellent. Je recommande ! 👌🏻

19 févr. 2022
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca