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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service & repas délicieux. Je recommande!

17 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

La nourriture était dans une fraîcheur exceptionnelle. De plus, les saveurs étaient éclatantes. Très bon service! Je recommande ce restaurant sans problème!!!

15 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Venus en famille le soir de Noël à l'occasion en un voyage, nous avons passé une très bonne soirée: des serveurs prévenants & chaleureux, & une cuisine savoureuse, avec la découverte des mets québécois.
Je recommande sans hésitation !

25 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience incroyable, service impeccable, plats savoureux. C'est définitivement un des meilleurs restaurants à Québec. Je recommande sans hésiter. Merci pour votre accueil.

19 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

We were able to secure a seating at 5pm at the bar. Sophie treated us very well, recommending a nice wine & making great dinner suggestions. The food was very tasty. Highly recommend!

18 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très beau & bon souper ! J'ai mangé les recommandations de notre serveur soit le carpaccio d'omble de charlevoix & la joue de boeuf & tout était délicieux ! Belles portions & bon service ! Nous y retournerons sans hésiter !

17 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Le repas à été exceptionnel. Le service hors pair. Nous avons été ravis par notre expérience & nous recommandons ce restaurant!

10 déc. 2021
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1 Commentaire
4.5

Très bon restaurant & je le recommanderais sans hésiter. Tout ce que nous avons mangé étaient excellent. Le service était également très bien.

9 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent & très bon service. A recommander😃

5 déc. 2021
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1 Commentaire
4.0

Bon service, bonne bouffe, je le recommande.

4 déc. 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca