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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Service sympathique & très professionnel. Nos repas étaient magnifiques & délicieux.
On recommande vivement!

26 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique des plus délicieuses. Nous avons adoré la beauté de l'endroit, la qualité de la nourriture & que dire du service ! Tout simplement exceptionnel. Un endroit à visiter sans hésitation & surtout, laissez-vous guider par les conseils du serveur ! Nous n'avons pas été déçu. Je recommande cet endroit sans aucune hésitation !

13 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
3.0

Fantastic restaurant & dinner! Impeccable service & ambiance ! We highly recommend it to anyone coming to Quebec. We certainly will return. Very reasonable considering the quality & care given to the meal.

10 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Fantastic service & meal. I had the beef cheek, & my husband had the scallops as main dish. I had the sea buckthorn pie for dessert. The whole thing was fantastic. We had a reservation & we're seated immediately when we arrived. Our server was amazing & took such good care of us. Highly recommend.

29 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Super restaurant! Bouffe excellente, service impeccable .
Je recommande si vous cherchez des saveurs à tomber par terre .
Félicitations à l équipe 👏👏👌

28 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

26 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Service & food were both excellent! Highly recommend!

24 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture exquise, service impeccable. Recommandations de notre serveuse pour l'accord mets-vin parfait. Personnel courtois, service attentionné. Nous avons passé une superbe soirée & nous y reviendrons !

23 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Super belle expérience culinaire encore une fois , on le recommande à tous , nous sommes très chanceux d' avoir ce resto à Québec .
Service impeccable !!!

21 août 2021
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1 Commentaire
5.0

J'adore ce resto ça fait maintenant 5 ans que mii & mes amies planifions à tous les ans ce voyage de fille & ça fait 5 ans que nous allons à ce resto le samedi soir de notre Week-end & nous ne sommes jamais déçues très bon resto bonne ambiance & bonne bouffe & qui fait découvrir un peu notre terroir je recommande vivement

Merci à vous tous de chez Boulay

20 août 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca