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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
3.0

Nous avions eu de bons commentaires sur le restaurant & certains plats étaient réussi & d'autres beaucoup moins.

L'agneau était excellent! Un régal!
Sinon, ma suggestion est de revoir le plat de pâtes végétarienne. La texture des pâtes était très molle presque pâteuse & le plat ne goûtait rien. La serveuse a été à l'écoute & nous a fait un rabais mais je ne pourrais recommander ce plat à quiconque. Très ordinaire.

Merci

11 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, nourriture délicieuse! Je recommande fortement :)

9 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service des plus agréable ! On nous a bien conseillé pour le vin. Que de la gourmandise!
& que dire des sauces qui goûtent le ciel!
Certains ont été déçu du pavlova déstructuré, pour ma part j'ai beaucoup aimé. Le rapport/qualité prix est excellent. Je recommande sans hésitation !

8 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas gastronomique du terroir! Notre serveur, Florent, a ajouté au plaisir avec son excellent service! Très fortement recommandé!

5 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Vraiment délicieux, je recommande sans hésitation!

5 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon service, excellents repas. Je recommande fortement!

3 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Fabulous food & amazing service. We thoroughly enjoyed our dinner & would highly recommend.

2 juil. 2021
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1 Commentaire
3.0

Ambiance aucunement intime en soirée..
Étions cordés comme a la cafétéria..
Nous nous sommes sentis presser de manger & partir. Le serveur passait aux 2-3 minutes pour savoir ce qu'on voulait boire comme apéritif + quoi manger pour le souper.. Le repas complet a duré seulement 1h..

Sentiment de relaxer au resto, un gros zéro. Nous ne recommandons pas

2 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Excellent restaurant ! Je le recommande a tous. Ça vaut le détour. Cuisine très raffinée. Merci !

21 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Tellement délicieux & service impeccable!!! Je recommande fortement ce restaurant 💓

19 juin 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca