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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Great food, amazing service & beautiful ambiance. Highly recommend it

27 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Delicious! Very accommodating for vegetarians & gave us great suggestions. We highly recommend & will return on our next visit to Quebec City.

19 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Super expérience gastronomique, à refaire & à recommander sans hésitation!

14 sept. 2020
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1 Commentaire
4.0


Très beaux & bons plats goûteux. Service excellent. Belle ambiance. À recommander+++

12 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Service & plats exceptionnels.
Hautement recommandé!

6 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Je recommande ce restaurant pour une expérience culinaire, humaine hors du commun.Un service impeccable avec un personnel attentionné & soucieux de notre confort tout au long de la soirée.

Le repas était succulent. Les assaisonnements & la fraicheur dans l'assiette étaient remarquable. La grosseur des porions parfaite & le choix des mets variés pour plaire à tous. Je vous recommande ce restaurant. C'est un incontournable.

4 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

The service was professional but friendly. We appreciated the recommendations from our server for selections of food & drinks. There is a great selection of local food (north as the name Bistro Nordique implies) & wine. We had monteregie pear cider comme apéritif, pinot noir from germany, & liqueur d'amelanchier. Our appetizers were amazing (halibut ceviche, ancestral tomatoes) Beef jowl & scallop our main were great follow up to our appetizers. Dessert was the cherry on the top of our meal. It was the Forest, a chocolate ganache with forest ingredients. Great dining experience. Highly recommend.

3 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas. Je recommande ce restaurant.

22 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent, je recommande sans aucune hésitation.

20 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellente soirée sur toute la ligne! Excellente service & excellente bouffe. Je recommande sans hésitation!!!

2 août 2020
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca