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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 4 de 41 - 410 Avis
Martin
5.0

Très Bon resto, je le recommande

30 nov. 2025
sur Google
Andrew
5.0

My wife had a lovely meal here. We are not French speakers & the restaurant was more than happy to serve us in English. The food was delicious & the server & staff in general were extremely friendly & helpful. Would definitely recommend for anyone looking for a delicious meal in Quebec City.

Also, huge bonus, even though the restaurant was mostly full the volume was low so we were able to talk in a normal volume the whole evening!

17 nov. 2025
sur Google
Camille
5.0

Je recommande vivement l'expérience culinaire de ce restaurant. Les plats sont excellents & le service va avec.

26 oct. 2025
sur Google
Laetitia
5.0

Si vous êtes de passage au Vieux Québec, une cuisine délicieuse, raffiné. Je recommande chez boulay.
Le staff du service très accueillant, souriant & ils prennent bien soin de nous durant tous le service.

27 sept. 2025
sur Google
Robert
5.0

We were really pleased with the exceptional service, the vibrant atmosphere & the dishes we had were very creative! I would highly recommend this restaurant if you're in Quebec City!

27 sept. 2025
sur Google
Karine
5.0

Nos plats étaient très savoureux & notre serveur nous a fait de belles recommandations que nous avons apprécié

18 sept. 2025
sur Google
Laura
5.0

Creative, unique menu. Beautiful vibe, great service. Compared to other Michelin rated (& priced) restaurants in the area, it's price point to actual quality is one of the best. Recommend.

4 sept. 2025
sur Google
Mike
2.0

The fact that this restaurant is Michelin rated casts doubt on the whole Michelin rating system. My family & I made reservations to celebrate my fiancé's birthday. Upon arrival, our initial impressions of the ambiance were underwhelming- the decor was uninspiring & the lighting was too bright. The staff, however, was very friendly & took the time to answer our menu questions. The food was mediocre & the drinks watered down. The haddock cake appetizer was very small & sat upon a soggy bed of lettuce. The beef cheek entree, apparently a staple-entree, was very tender but lacked any flavor. I cannot recommend this restaurant, unless you want to brag to your friends that you ate at a Michelin ranked restaurant.

10 juil. 2025
sur Google
Matt
5.0

We had an amazing dinner at Chez Boulay during our time in Quebec City. The food was incredible, & the service was fantastic. We showed up 30 min. before our reservation, & they were able to accommodate us. We would definitely recommend Chez Boulay & will be back if we're ever in the city.

10 juil. 2025
sur Google
Alessandra
5.0

My friend & i went for lunch & it was SO GOOD, I highly recommend.

10 juil. 2025
sur Google
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca