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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Quelle expérience! Tout était excellent, bien apprêté & avec un mélange de saveurs succulentes.

Je le recommande à tous.

16 mars 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons eu un excellent service & le repas était délicieux. Nous avons passé un agréable moment.
Nous le recommandons sans hésitation.

11 mars 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente bouffe, originale avec des produits locaux. Saveurs incroyables, bon service & belle ambiance. Je recommande sans hésiter!

6 mars 2020
via Other
1 Commentaire
3.5

La nourriture était bonne mais sans flafla , on aurait pu s'attendre à plus. Petite déception quant au service: le serveur était gentil mais sans plus. Il n'allait pas au devant ni n'était en mesure de faire des recommandations.

1 mars 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Très belle ambiance, service attentionné &très professionnel mais surtout des plats exceptionnels. Je recommande forte ce restaurant, vous ne serez pas déçu.

29 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture !!! Excellent service !!! C'est définitivement un restaurant que je recommande. Moi & mon chum y retournerons prochainement.

16 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

One of our favorites! Consistently excellent food & service. Highly recommend!

14 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Our first meal in old Quebec did not disappoint. Excellent service, food & wine. Would highly recommend the cappuccino onion soup & creme brulee! Very pleased with the vegetarian options. We will return.

8 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture fantastique. Service impeccable. Ambiance agréable. Nous avons été satisfaits à chacune de nos visites, établissement fortement recommandé. Merci !

25 janv. 2020
jthiffault
1 Commentaire
5.0

Nous recommandons se restaurant. La nourriture est toujours impressionnante. Le service est impeccable & l'ambiance est parfaite.

15 mars 2015
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca