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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

nourriture, vin & service excellents.La possibilité de recevoir un très grand nombre de convives presque simultanément dont plusieurs groupes qui deviennent un peu bruyant atténue quelque peu le plaisir global de l'expérience.Pas suffisamment toutefois pour ne pas y renouveler un très bon repas .

23 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Qu'elle soirée magnifique menu des plus excellent, accueil & le services des plus attentionné la carte des vins est très intéressante. Je reviendrais !!

19 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon, mais pas beaucoup de légumes dans les plats. Très bonne serveuse qui connaît ses plats & ses vins.

12 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

Manque une seule étoile pour la perfection, à cause de notre serveuse.
Trop arrogante à notre goût, elle a manqué de délicatesse a quelques reprises

Pour TOUT LE RESTE c'est un WOW! Plat & vin excellents ! Toujours un plaisir!

12 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

5 étoiles sur toute la ligne; service, nourriture, vin, choix des plats & embiance. Un grand plaisir à chaque visite!
Merci! 🤩

10 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Belle qualité de produits. Belle présentation des plats. Service hors pair. Le seul bémol serait la carte des vins qui est restreinte & composée de produits peu connus

3 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service extrêmement cordial & sympathique, nourriture délectable, vins délicieux. Une formidable soirée!

2 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Les plats étaient excellent. La serveuse nous a choisi un vin pour aller avec chaque plat & l'accompagnement était parfait. Restaurant a Québec à ne pas manquer.

30 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Resto magnifique, service impeccable, suggestion accord vins & plats exceptionnel. Par contre beaucoup de bruit

30 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Plats savoureux, service impeccable, ambiance bistro décontractée, carte des vins bien garnie & intéressante! Un incontournable à Québec!

29 août 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca