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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Soirée presque parfaite. Le repas était exquis. Seul le vin (rouge québécois) nous a beaucoup déçu.

17 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Délicieux, très bel accueil, atmosphère(intérieur) non bruyant, le vin Jean-Luc Boulay sublime.

17 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Merci pour tout : votre accueil très chaleureux, votre ambiance, vos cocktails, votre sélection de vin & votre bouffe fabuleuse !!! Un incontournable de la rue St-Jean !!! 👍😋

17 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Super service, superbe sélection de bière & vin, plats excellents!

11 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très belle ambiance! Plats excellents & excellentes suggestions pour les vins. Nous y retournons demain...

10 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service des plus agréable ! On nous a bien conseillé pour le vin. Que de la gourmandise!
& que dire des sauces qui goûtent le ciel!
Certains ont été déçu du pavlova déstructuré, pour ma part j'ai beaucoup aimé. Le rapport/qualité prix est excellent. Je recommande sans hésitation !

8 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Wow encore une magnifique soirée! Service impeccable, ambiance au bar tour sinplement parfaite. Le repas était incroyablement délicieux!! Le vin que notre serveur nous a conseillé était judicieux avecune bonne rondeur en bouche.
Un gros merci!!

4 juil. 2021
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1 Commentaire
3.0

Pression très peu subtile du serveur pour qu'on fasse très vite.. Entrées reçues deux minutes après le cocktail. Plat principal servi sans que nous ayons eu accès à la carte des vins.. Record absolu pour un souper romantique. Environ 45 minutes.

28 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout a été excellent le service, le vin & la nourriture

26 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe bistro avec menu original & belle carte des vins.

25 juin 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca