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Restaurant Tanière³ Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Tanière³

Vieux-Québec MICHELIN
4.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Du TerroirBoréaleVégétarienneOptions végétaliennesCréativeCanadienneContemporaine/ModerneGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationOptions de boissons non alcoolisées
RéservezCartes-Cadeaux

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités, services et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.
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Menus (0)

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Restaurant Tanière³ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant Tanière³

Nourriture
Service
sur Google4.9 (800+)
*au 2026-07-10
4.93154 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Tanière³ propose un voyage culinaire transformateur qui marie habilement histoire, atmosphère et innovation. Les visiteurs soulignent régulièrement le caractère immersif de l'expérience, qui guide les convives à travers différentes salles voûtées tout en mettant en valeur la richesse du terroir québécois par des plats saisonniers minutieusement travaillés. Le service est fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et empreint d'une grande expertise, le personnel créant un environnement personnalisé qui sublime les menus dégustation. Que ce soit au comptoir du chef ou dans les espaces intimes, les convives sont captivés par la présentation soignée, les accords mets et vins ou mocktails harmonieux, ainsi que par la passion manifeste derrière chaque service, faisant de cette adresse une destination mémorable pour les grandes occasions ou pour quiconque recherche une aventure gastronomique de classe mondiale.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience inoubliable par la qualité du service, de la cuisine & de l'atmosphère !! Vous êtes une référence en expérience client en restauration du début à la fin du repas. Je n'ai encore rien vu de tel en restauration & le tout basé sur une solide logistique des opérations qui pourrait être une référence dans l'industrie. L'expérience débute par un accueil pré-enregistré avec le sourire, de la dégustation de plats cuisinés à la perfection & savamment présentés dans une série de voutes décorées & créant des atmosphères différents à chaque fois. Le personnel est accueillant, ouvert & généreux dans ses échanges d'information avec nous. Une palette de vins sélectionnés par une semmelière passionnée complète cette expérience hors norme !!! 👌👌👌

26 juil. 2019
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1 Commentaire
5.0

Si j'aurais pu donner 6 étoiles je l'aurais fais. Meilleur restaurant gastronomique que j'ai pu goûter dans ma vie. L'ambiance, le lieu, le menu, rien n'est laissé au hasard . Le tout étant parfaitement agencé pour laisser une expérience inoubliable

20 juil. 2019
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1 Commentaire
5.0

Hier nous avons mangé dans un restaurant particulièrement agréable ..
LA TANIÈRE 3, Les VOÛTES...
Fantastique, sublime, gargantuesque, formidable, inoubliable...
22 plats fins par personne avec accord mets & alcool!
Un voyage dans le temps; décor hallucinant, renversant, recherché & de bon goût.
Thématique sur la ville de Québec & son histoire.
Nourriture du terroir, locale & régionale, extraordinairement délicieuse!
Finesse & qualité supérieure!
Expérience sensorielle étonnante, rare & singulière...
Le personnel est attentif, minutieux qui nous plonge dans un paradis épicurien.
WOW WOW WOW!

12 juil. 2019
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1 Commentaire
5.0

une expérience unique, inoubliable dans un décors enchanteu

7 juil. 2019
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1 Commentaire
5.0

Difficile de trouver les mots pour décrire une expérience hors du commun alliant l'histoire & les produits du terroir, chaque plat était d'une finesse & d'un mélange de saveurs inoubliables! L'ambiance, le cachet & surtout le service parfait ont contribué à rendre notre soirée magique! Incontestablement, un endroit à découvrir!

16 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience inoubliable. Tout a été soigneusement réfléchi & minutieusement exécuté.

10 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Merci pour cette expérience inoubliable 😍

1 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Une expérience inoubliable ! Nous avions des attentes élevées après avoir patienté pendant plusieurs années avant la réouverture de la Tanière... ces attentes ont été comblées, & bien au-delà ! Dans le décor enchanteur des anciennes Voûtes du Cavour, la Tanière dans sa troisième itération propose une expérience culinaire fort originale, mariant la découverte des produits du terroir québécois avec plusieurs clins d'oeil à l'histoire de la Vieille-Capitale. Le résultat est saisissant. Les plats sont bien sûr succulents, mais l'expérience sensorielle dépasse le simple plaisir gustatif, alors que les sens de l'olfaction & de la vue sont également comblés ! L'accord mets-vins est un incontournable. Oui le prix est élevé, mais l'investissement en vaut la peine ! Merci à toute l'équipe !

11 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique extraordinaire dans des voutes très bien aménagées.

Soirée inoubliable très appréciée par tous

18 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Retour parfaitement réussi pour la Tanière, qui a conservé ce qui en fait un restaurant d'exception : l'originalité du menu, tant dans le choix & la présentation des plats, que dans le descriptif sur papier scellé qui nous est remis, la superbe vaisselle, les changements de salle au cours du repas & le plaisir prolongé au dessert avec le coffret de surprises. La Tanière porte encore mieux son nom maintenant, puisque le code secret pour accéder au restaurant nous donne la sensation d'entrer dans un endroit clandestin, nous permettant de découvrir l'atmosphère particulière des voûtes & leur histoire , ainsi que de nombreux petits trésors du Québec qui nous sont servis dans des plats créatifs & savoureux.

Nous avons passé une soirée inoubliable, merci & félicitations à toute l'équipe !

15 avr. 2019
Voir 3154 évaluations
www.restoquebec.ca