Petit restaurant intime de 30 places avec une ambiance décontractée et sans prétention. Menu cinq services qui change à chaque saison, préparé avec des produits locaux de qualité et travaillé d'une manière unique qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Deux propriétaires passionnés qui sont toujours sur place pour effectuer le service. Accord mets et vins, cocktails créations, bière de micro-brasseries et une magnifique carte des vins sont à votre disposition. Au plaisir de vous voir bientôt!
Sinsemilla s'impose comme une perle rare à Québec, offrant une expérience culinaire à la fois sophistiquée et décontractée qui dépasse constamment les attentes. Les convives soulignent régulièrement la créativité des menus dégustation saisonniers pour leur maîtrise des saveurs, des textures et de la présentation, notant que chaque assiette témoigne d'une intention précise et inspirée. L'ambiance chaleureuse et conviviale permet aux clients de se sentir comme chez soi dès leur arrivée. Que ce soit pour les menus réguliers, végétariens ou sans gluten, la grande qualité des plats et la précision des accords mets et vins garantissent un voyage gastronomique mémorable. Le service attentionné et passionné des propriétaires enrichit cette expérience, amenant de nombreux visiteurs à considérer cet établissement comme l'une des meilleures tables de la ville et une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
Ambiance décontractée, service impeccable & très amical. Le chef vient même servir & expliquer qques plats pendant l'expérience. Excellente carte des vins. Nourriture digne des grands restaurants avec étoile Michelin 🙏
De loin un coup de coeu
Delicious dining experience on rue St. Jean. The evening we were there, plates were grouped by Sea, Turf & Plant based. We started with fresh oysters then delighted our taste buds by sharing three creative Sea plates & finishing off with a creative churro/maple/foie gras dessert. All plates were beautifully presented & explained by the Chef. I highly recommend this hidden gem & look forward to our next dining experience. Merci Samuel!
Super expérience, humaine & culinaire! On avait envie de découvrir un nouveau resto à Québec; on s'est fiés aux critiques sur le web qui étaient toutes excellentes, & on a bien fait, car on n'a pas été déçus! Le service, assuré par le propriétaire lui-même, était sympathique & chaleureux. La bouffe, que nous apportait le chef en personne, était aussi audacieuse que délicieuse. Les plats, qui sont présentés dans une formule "à partager" sont aussi exquis que généreux. Le général tao revisité, avec ses beignets de pieuvres, était à se rouler par terre. Idem pour le boudin servi façon soupe à l'oignon, avec son fromage chauffé à la torche. Une inventivité sans prétention, un décor éclectique & invitant, un bar garni d'alcools recherchés: tout était en place pour une soirée parfaite. On reviendra, c'est assuré, & on encourage tout le monde à l'essayer, que ce soit entre amis ou en amoureux.
20 févr. 2022
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
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Amazing dining experience!! Our best meal in Quebec. Will come back to Q just for this restaurant alone. The chef should be on TV. Also lovely relaxed ambience, very friendly owner & the team. Simple, no fuzz decor. We covered the entire menu. Food lovers must have.
Quelle belle expérience culinaire nous avons vécu.
Le " TRIP BOUFFE" à 4 en accord met & vin est vraiment à essayer.
Le propriétaire & le chef sont des professionnels qui connaissent leurs produits.
La nouriture est rechercher & extrêmement bien exécuté.
Merci pour la belle soirée.
Exceeded all Expectations !
we had the blind 5 course meal
& The chef personally described each course to us (5pm reservations)&
What an extraordinary amount of Flavours in each course
What a creative chef he is!
We had supper in a very expensive restaurant thé night before & Sinsemilla was far superior &
A lot less money.
Thanks to the owner for
Being such a Wonderful server.
We will be back ( especially for the crispy seaweed
Scallops)
One of the best restaurants we've ever been too. The owner & chef were very friendly & passionate about their dishes. Must visit this place if you're in Quebec City.
Best of the best. The chef just came back from a vacation & he was experimenting with the menu, but I have to say that was phenomenal. This easily peaks my Quebec trip. Considering myself as a well travelled individual who also live in France for half a year & grew up in a foodie culture, this place is awesome. I taste part of my childhood favourite Chinese cuisine in the chef's creation. I was definitely mind-blown. My boyfriend describes this experience as sublime, I cannot agree more.
