Petit restaurant intime de 30 places avec une ambiance décontractée et sans prétention. Menu cinq services qui change à chaque saison, préparé avec des produits locaux de qualité et travaillé d'une manière unique qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Deux propriétaires passionnés qui sont toujours sur place pour effectuer le service. Accord mets et vins, cocktails créations, bière de micro-brasseries et une magnifique carte des vins sont à votre disposition. Au plaisir de vous voir bientôt!
Sinsemilla s'impose comme une perle rare à Québec, offrant une expérience culinaire à la fois sophistiquée et décontractée qui dépasse constamment les attentes. Les convives soulignent régulièrement la créativité des menus dégustation saisonniers pour leur maîtrise des saveurs, des textures et de la présentation, notant que chaque assiette témoigne d'une intention précise et inspirée. L'ambiance chaleureuse et conviviale permet aux clients de se sentir comme chez soi dès leur arrivée. Que ce soit pour les menus réguliers, végétariens ou sans gluten, la grande qualité des plats et la précision des accords mets et vins garantissent un voyage gastronomique mémorable. Le service attentionné et passionné des propriétaires enrichit cette expérience, amenant de nombreux visiteurs à considérer cet établissement comme l'une des meilleures tables de la ville et une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
😁Nouvelles expériences gastronomique avec incroyable qualité/prix. Les cocktails & la nourriture sont complexes & balancées & je mange sous l'atmosphère cozy~ Comme une foodie qui ne bois pas d'alcool & lactose intolérante, l'expérience était sans compromis ou comparaison. Sam fait des cocktails sans alcool avec plein de saveurs & Bob utilise seulement des produits laitiers sans lactose, & j'ai tombé amoureuse avec un gâteau du formage avec basilic 🌿. J'ai hâte de goûter le prochain menu du mois! 🙌
Quelle expérience incroyable! Le concept de menu découverte est tout simplement sublime, chaque plat est une véritable oeuvre d'art, aussi bien visuelle que gustative. De l'entrée au dessert, c'était un enchantement à chaque bouchée. On a la possibilité d'opter pour un accord mets & vins, où chaque vin magnifi encore davantage les saveurs des plats. Le service était à la hauteur du repas : attentionné, chaleureux & parfaitement synchronisé, sans jamais être intrusif. On sent la passion & l'équipe cherche à offrir une expérience unique à chaque client. Je recommande vivement à tous les amateurs de cuisine raffinée & de découvertes gustatives. Bravo à toute l'équipe & merci pour cette soirée inoubliable !
Excellent restaurant, les saveurs & les textures sont toujours parfaitement agencées! Sam est très accueillant & passionné & Bob un chef remarquable! Ils amènent l'expérience gastronomique à un autre niveau. Merci guys!
15 juin 2024
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Meilleur resto ever, c'est ce que mon conjoint & moi on s'est dit en sortant du restaurant! Rare sont les plats qui, même après les avoir mangés, nous laisse un petit sourire niais sur le visage... Même rendu à la maison je ne suis pas arrivée à calmer mon excitation face à autant de saveurs & de créativité. Nous y retournerons c'est certain! Ps: j'étais enceinte de 35 semaines, j'avais donc peur de ne pas pouvoir manger tous les plats. & bien non, le chef a simplement enlevé les aliments auxquels je n'avaient pas le droit & m'a proposé des alternatives pour d'autres. On se sens toujours un peu coupable de demander à changer une recette gagnante mais mes demandes ont été très bien reçu! Merci encore!
L'ambiance accueillante, chaleureuse & courtoise, avec le service & la musique à l'avenant.
La nourriture est harmonieuse à tout les points de vue:
Présentation réussie, choix des composantes réussis , cuissons réussies, textures & netteté des saveurs magnifiques. & l'accord vins/mets sur le 5 service est génial. On ne peut rien reprocher aux vins, ils sont droits & nets, vraiment de beaux produits.
Pour les vingt ans de ma grande fille, je donne 10/10.
P.S Ils ont de beaux T-Shirts avec leur logo disponibles & c'est pour une bonne cause..
Plats très bien travaillés & élaborés, nourriture excellente mélangeant savamment saveurs & textures. Service très convivial, chaleureux & personnalisé. Super belle expérience culinaire, on y retourne bientôt!
Expérience incroyable que je recommande à tous. Des plats composés avec minutie aux saveurs complexes & délicieuses. Le personnel y est attentionné & chaleureux. Le Sinsemilla fait désormais partie de mes restaurants favoris où je retournerai sous peu. Merci mille fois
