Petit restaurant intime de 30 places avec une ambiance décontractée et sans prétention. Menu cinq services qui change à chaque saison, préparé avec des produits locaux de qualité et travaillé d'une manière unique qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Deux propriétaires passionnés qui sont toujours sur place pour effectuer le service. Accord mets et vins, cocktails créations, bière de micro-brasseries et une magnifique carte des vins sont à votre disposition. Au plaisir de vous voir bientôt!
Sinsemilla s'impose comme une perle rare à Québec, offrant une expérience culinaire à la fois sophistiquée et décontractée qui dépasse constamment les attentes. Les convives soulignent régulièrement la créativité des menus dégustation saisonniers pour leur maîtrise des saveurs, des textures et de la présentation, notant que chaque assiette témoigne d'une intention précise et inspirée. L'ambiance chaleureuse et conviviale permet aux clients de se sentir comme chez soi dès leur arrivée. Que ce soit pour les menus réguliers, végétariens ou sans gluten, la grande qualité des plats et la précision des accords mets et vins garantissent un voyage gastronomique mémorable. Le service attentionné et passionné des propriétaires enrichit cette expérience, amenant de nombreux visiteurs à considérer cet établissement comme l'une des meilleures tables de la ville et une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
Excellent restaurant la nourriture fraîche, bon goût, portions de bonne taille, ambiance assez paisible. Ma copine & moi avons pris l'accord met & vin le vin & ou mousseux s'accorde super bien ensemble sans compter le super service bien détaillé du serveur.
C'est certainement une expérience a vivre je le conseil fortement.
Je suis très déçue de la qualité de la nourriture & au final c'était encore plus décevant de payer si cher. Les plats étaient merveilleusement bien présentés mais malheureusement tout était beaucoup trop salé au point où il y a un des plats du 5 services que j'ai été incapable de terminer, j'avais mal au coeur. J'en ai glissé un mot à notre serveur mais malgré cela les plats suivants avaient le même problème d'être trop salé & pourtant je mange assez salé habituellement. Je ne sais pas ce qui s'est passé en cuisine mais c'est très surprenant compte tenu des avis ultra positifs qui avaient orienté mon choix vers ce restaurant.
Les vins proposés ont été très bons & le serveur cordial.
Malheureusement, malgré cela je n'y retournerai pas & ne suis pas encline à recommander ce restaurant.
Tout simplement WOW! Autant le service, que la qualité des plats, que les accords mets & vin. Tout était simplement parfait. Nous avons fait de grand restaurant renommé un peu partout & Sinsemilla offre non seulement un service ultra personnalisé, mais une qualité d'aliment exceptionnel. On recommande à 100%!!!
31 mai 2025
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Excellant ! Meilleur que beaucoup d'autre restaurant de renom de la région! Un expérience culinaire exceptionnel sans prétention! Accord met vin d'exception !
Quelle expérience incroyable! Le concept de menu découverte est tout simplement sublime, chaque plat est une véritable oeuvre d'art, aussi bien visuelle que gustative. De l'entrée au dessert, c'était un enchantement à chaque bouchée. On a la possibilité d'opter pour un accord mets & vins, où chaque vin magnifi encore davantage les saveurs des plats. Le service était à la hauteur du repas : attentionné, chaleureux & parfaitement synchronisé, sans jamais être intrusif. On sent la passion & l'équipe cherche à offrir une expérience unique à chaque client. Je recommande vivement à tous les amateurs de cuisine raffinée & de découvertes gustatives. Bravo à toute l'équipe & merci pour cette soirée inoubliable !
Ce restaurant est un incontournable dans le centre-ville de Québec, honnêtement ça fait 4 fois j'y vais & chaque fois c'est à tombé parterre ! Les plats & les vins sont succulent, le service est parfait, bref vous allez passé une MERVEILLEUSE soirée !!! Bob & Sam vous êtes des fouu, c'est toujours un honneur de venir vous voir ! À bientôt !
L'un sinon le meilleur resto à Québec. L'accord vins & repas est soigneusement réfléchi, les assiettes sont minutieusement belles pour les yeux & délicieuses au goût! Quoi dire des 2 propriétaires, de vrais passionnés! À très bientôt! Vaut mieux tard que jamais pour un avis ;-)
Wow. Belle découverte. Nous étions attablés dans la vitrine & c'était parfait pour jaser entre amis. La nourriture était exquise & raffinée. Nous avons adoré le service de Samuel, passionné & attentionné. Son choix de vin à 65$ était impressionnant & BON. Seul bémol: un peu dispendieux 85$ par personne pour une assiette (pour deux personnes) par service. Nous avons dû prendre une autre assiette pour combler un petit creux .... & parce que c'était trop bon!
Superbe découverte. Du cocktail aux 7 services accords vins fût un délice. Petit resto avec une ambiance très relax, ses 2 passionnés nous ont créé un repas comme si nous étions des amis. L'ensemble de la soirée fût mémorable. J'ai déjà hâte d'y retourner pour essayer leurs prochains menus.
