Petit restaurant intime de 30 places avec une ambiance décontractée et sans prétention. Menu cinq services qui change à chaque saison, préparé avec des produits locaux de qualité et travaillé d'une manière unique qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Deux propriétaires passionnés qui sont toujours sur place pour effectuer le service. Accord mets et vins, cocktails créations, bière de micro-brasseries et une magnifique carte des vins sont à votre disposition. Au plaisir de vous voir bientôt!
Sinsemilla s'impose comme une perle rare à Québec, offrant une expérience culinaire à la fois sophistiquée et décontractée qui dépasse constamment les attentes. Les convives soulignent régulièrement la créativité des menus dégustation saisonniers pour leur maîtrise des saveurs, des textures et de la présentation, notant que chaque assiette témoigne d'une intention précise et inspirée. L'ambiance chaleureuse et conviviale permet aux clients de se sentir comme chez soi dès leur arrivée. Que ce soit pour les menus réguliers, végétariens ou sans gluten, la grande qualité des plats et la précision des accords mets et vins garantissent un voyage gastronomique mémorable. Le service attentionné et passionné des propriétaires enrichit cette expérience, amenant de nombreux visiteurs à considérer cet établissement comme l'une des meilleures tables de la ville et une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
Superbes découvertes culinaires avec un service très chaleureux. Nous avons opté pour le menu dégustation 5 services & ça valait la peine! Le menu végétarien est recherché & tout autant délicieux que le régulier.
Avec tous les restaurants qu'il y a à Québec, on revient toujours au Sinsemilla. Les plats sont toujours sublimes, l'ambiance est conviviale & le service est impeccable. Déjà hâte à la prochaine fois!
30 nov. 2025
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During our first night after arriving in Quebec from Toronto, the fish&chips place across the street where we had originally made plans to visit was unexpectedly closed, so my wife & I spontaneously decided to come here instead based on the great reviews &, oh boy, were we in for a pleasant surprise! Not only was the service excellent, but the food was incredible! Every dish managed to be both intricate & delicious without any of the pretentiousness of many other'fine dining' establishments. It was also very enjoyable to have each dish passionately introduced to us by our extremely competent waiter before indulging.
Hands down, this was the best $100 bucks I had ever spent on a fixed 5-course dining experience in Canada.
Give it a try; you won't be disappointed!
Their menu rotates seasonally, so I can't wait to come back & try their next menu!
Juste du wow!! En cuisine, c'est souvent la petite touche qui fait la différence. Ici, les plats sont justement fais d'une multitude de ces petites touches! Un repas de découvertes, une après l'autre! Je vous conseil l'accord mets/vins; plus qu'un complément à de savoureux plats, c'est aussi & surtout l'occasion de découvrir cinq vins merveilleux, des bijoux à ajouter à nos favoris SAQ pour la plus part. Merci pour l'accueil, la passion, les découvertes & tout le reste!
Restaurant exceptionnel, autant la nourriture que le service. Un nouveau menu chaque mois & chaque mois ça vaut le détour. La cuisine concurrence les plus grand restaurants de quebec. Un incontournable
We loved this experience so much! We did the 5 course tasting menu & enjoyed every bite. Great cozy, casual atmosphere with exceptional food. Can't wait to come back!
J'ai essayé beaucoup de bonnes tables, des adresses reconnues & des perles cachées, dans toutes les gammes de prix possibles. Pourtant, il y a un endroit où je retourne toujours avec la même excitation - le Sinsemila.
Ce qui me frappe à chaque visite, c'est la constance dans l'exceptionnel : la créativité du chef, la précision des saveurs, l'équilibre parfait entre audace & cohérence. On retrouve ici un goût qu'on ne trouve nulle part ailleurs - une identité culinaire forte, assumée, qui ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais qui séduit instantanément ceux qui aiment manger pour vrai.
Chaque plat raconte quelque chose. Rien n'est laissé au hasard : textures, assaisonnements, présentation - tout est maîtrisé, mais jamais prétentieux. & que dire du rapport qualité-prix, franchement insane pour le niveau d'exécution & de plaisir qu'on y retrouve.
En résumé : Sinsemila, c'est le genre de resto où tu sais exactement pourquoi tu y retournes - parce qu'à chaque fois, tu manges quelque chose de vraiment bon, sincère, & inspiré.
