Chez Biceps BBQ

Le poulet n'est pas cuit sur au bbq... il est macéré dans le babeurre (si mes souvenirs sont bons), pané et ensuite frit. C'est le repas préféré de mon homme, je suis bien étonnée de votre avis. En avez vous parlé au chef ? Personnellement, j'ai adoré chacune de mes expériences. Pour des détails comme le sel et le poivre, suffit de demander, ils sont tellement à votre service et disponible là-bas.

Je suis Vincent, chef et propriétaire de Chez Biceps BBQ. Je suis désolé que votre expérience ai été aussi négative mais je soupçonne que votre avis soit une entourloupe. Je dois avouer que votre difficulté à vous exprimer et la description de votre souper me laisse confus... Le poulet frit est servit avec toute sa peau; Il est toutefois possible qu'il ait été trop cuit, cependant, il nous aurait fait plaisir de le recommencer. Pour la sauce BBQ, les ingrédients qui la composent sont cuits dans le fumoir... Je comprends donc que l'absence de fumée liquide artificielle vous à déstabilisé. Aussi, le vinaigre de vin rouge est l'un de ses constituants principaux. Pour le pain de maïs, il est servit en entrée avec le saumon fumé ou alors disponible en extra au coût de 2$. Le choux vert est présent dans toutes les assiettes, ainsi qu'un cornichon maison. Maintenant, le fait que vous ayez manqué de sel m'éclaire sur votre opinion de ''manque de goût'' mais il nous fais plaisir d'emmener une salière et poivre du moulin sur requête du client. Pour la pomme de terre miraculeuse, c'est ma version ''deluxe'' de la ''loaded potatoe'', c'est l'un de nos meilleurs vendeurs. Il me fait toutefois plaisir d'être comparé au Barbacoa de Lévis car il s'agit d'un excellent BBQ. Il est important de mentioner par contre que Barbacoa est un BBQ JOINT ou l'on circule avec un cabaret pour déguster des viandes fumées à la mode Tennessee; Chez Biceps BBQ est un restaurant avec service complet de sommellerie ou les produits locaux et bios sont mis en valeur dans un contexte de viande fumée à la mode Texas. Pour tout autre renseignement, n'hésitez pas à communiquer directement au restaurant au 418-914-5991